ಬೆಂಗಳೂರು: ಬೇಸಿಗೆ ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಶಿ… ರಸ್ತೆಬದಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿರಾಕಿ… ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಪಾರ್ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲು! ☀️🍉🍦

ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಮೊದಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ತಂಪು ಆಹಾರಗಳೇ ಈಗ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಥಕವಾಗಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲೇ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಗಂಭೀರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಗೂ ಸುರಕ್ಷತೆ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಾದರಿ ಪರೀಕ್ಷೆ (Sample Testing) ನಡೆಸುವ ಚಿಂತನೆ ನಡೆದಿದೆ.

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಇಂಜೆಕ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದವು. ಅದೇ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಈ ವರ್ಷವೂ ಆರಂಭದಲ್ಲೇ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅಲರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ.

🍉 ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಶಂಕೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಭಾರೀ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲ ಅಕ್ರಮ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಬಳ್ಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.

ಶಂಕೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು:

ಎರಿಥ್ರೋಸಿನ್ (Erythrosine) – ಕೃತಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ

ನೈಟ್ರೇಟ್ – ಹಣ್ಣು ಬೇಗ ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ

ಕ್ರೋಮೇಟ್

ಮೆಥನಾಲ್ ಯೆಲ್ಲೋ

ಸುಡಾನ್ ರೆಡ್

ಕಾರ್ಬೈಡ್

ಆಕ್ಸಿಟಾಸಿನ್

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

⚠️ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ?

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ಸೇರಿದರೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದರೆ ರಕ್ತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು

ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಕಿಡ್ನಿ ಮತ್ತು ಲಿವರ್‌ಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು

ಸುಡಾನ್ ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಯೆಲ್ಲೋಂತಹ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಅಲರ್ಜಿ, ಹೊಟ್ಟೆನೋವು, ವಾಂತಿ, ಜಲದೋಷ ಮೊದಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು

ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದೊಳಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶ ಸೇರಿದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರವಾಗದೇ ಇದ್ದರೂ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

🧪 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ ಅಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1️⃣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡು ಮಾಡಿ
2️⃣ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಕಾಟನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
3️⃣ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಂಪು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ

ಟಿಶ್ಯೂಗೆ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಹತ್ತಿದರೆ — ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಬಳಕೆಯ ಶಂಕೆ ಇರಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಅಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ

ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನ ಬಣ್ಣ ಹಂಚಿಕೆ

ಕೃತಕವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಕಾಣುವುದು

ಇವು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

🍦 ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸ್ತೆಬದಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳ ಮೇಲೂ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮತ್ತು ಕುಲ್ಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬಳಸದ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಂಕು ಹರಡುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಚ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

👨‍👩‍👧‍👦 ಗ್ರಾಹಕರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಆಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ.

✔️ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿ
✔️ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಇಟ್ಟಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
✔️ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
✔️ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಪಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ನೋಡಿ
✔️ ಅಸಹಜ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ

📢 ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂದೇಶ ಏನು?

ಬೇಸಿಗೆ ಅಂದ್ರೆ ತಂಪು ತಿನಿಸುಗಳ ಸೀಸನ್. ಆದರೆ ಆ ತಂಪಿನೊಳಗೆ ಅಪಾಯ ಅಡಗಿರಬಹುದು. ಕೇವಲ ಬಣ್ಣ ನೋಡಿ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಲರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಾದರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗೃತಿಯೇ ದೊಡ್ಡ ರಕ್ಷಣೆ.

👉 ಈ ಬೇಸಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿ… ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿ! 🍉☀️

Get smarter responses, upload files and images, and more.